FROKOST
SMØRREBRØD
I vores barndomshjem var et af højdepunkterne søndagsfrokosten hos mormor med alle slags sild og pålæg.
Smørrebrød er for os et fyrtårn i dansk gastronomi.
-
Skiver af kartoffel og æg, benfri sild, skalotteløg, purløg og kapers samt mayonnaise.
Vores personlige favorit. Hvad drikker man mon til snapsemad? -
Plukket hønsekød og champignon i cremet mayo med sprødt skind og bacon på toppen.
Du bestemmer om den skal serveres på rugbrød eller ristet surdejsbrød. -
Sommerluksus: Dampede, hvide asparges, ristet brioche, pocheret æg og hollandaise.
Kræver næsten et glas hvid bourgogne. -
Vi panerer den med pankorasp, friterer den og serverer den på rugbrød. Vælg om du vil have den
med vores hjemmelavede remoulade eller med rejer og dildmayonnaise. -
Håndpillede rejer på ristet brioche med citronmayo og dild. Det bliver ikke mere dansk end
en rejemad i Tivoli.
-
Vores klassiske rørte oksetartar med grøn salat, pommes frites & tartar sauce.
Vi rører den med skalotteløg, peberrod, kapers, grov sennep og urter -
Skabt af Caesar Cardini i 1924 i Mexico. Frisk romainesalat vendt med vores fyldige dressing, sprøde croutoner og masser af høvlet parmesan.
Tilføj sprøde små kyllingenuggets + 60
AFTEN
FORRETTER
-
Med heirloom tomater, basilikum og pistacienødder.
Den bløde, cremede italienske komælksost serveret med saftige, flerfarvede tomater og sprødt nøddecrunch. -
Mørt kalvekød i papirtynde skiver, dækket af en smagfuld creme på tun, kapers og ansjoser.
En italiensk klassiker. Prøv den! -
Med håndpillede rejer, salat, tomat, avokado og vores hjemmelavede cocktailsauce.
Klassikeren, der nægter at gå af mode. 70erne og Thousand Island-dressing er kommet for at blive. -
Med sauce hollandaise & rejer.
Skynd dig at nyde de skønne asparges mens de er i sæson!
HOVEDRETTER
-
Med salviesmør, spinat, morkler, parmesan og hakkede valnødder.
-
Dampede muslinger i cremet sauce på hvidvin og urter serveret med sprøde pommes frites
-
Med pommes frites & dip. Bøf af okse som vi kan lide den, ølbraiserede løg, syltede agurker og vores burgerdressing.
Steges medium eller well done. Kan også laves med vegetarbøf. -
Med broccoletti og hvidløgssauce.
Vi farserer brystfileten med skinke og ost, panerer den og steger den gylden og sprød. -
Vores italienske køkkenchef har tryllet med skaldyr og pasta.
-
Serveret med pommes frites, glaserede gulerødder og bearnaise sauce.
Steges medium eller well done.