SMØRREBRØD
I vores barndomshjem var et af højdepunkterne søndagsfrokosten hos mormor med alle slags sild og pålæg.
Smørrebrød er for os et fyrtårn i dansk gastronomi.
-
Skiver af kartoffel og æg, benfri sild, skalotteløg, purløg og kapers samt mayonnaise.
Vores personlige favorit. Hvad drikker man mon til snapsemad? -
Plukket hønsekød og champignon i cremet mayo med sprødt skind og bacon på toppen.
-
Vi panerer den med pankorasp, friterer den og serverer den på rugbrød. Vælg om du vil have den
med vores hjemmelavede remoulade eller med rejer og dildmayonnaise. -
Håndpillede rejer på ristet brioche med citronmayo og dild. Det bliver ikke mere dansk end
en rejemad i Tivoli.
-
Vores klassiske rørte oksetartar med grøn salat, pommes frites & tartar sauce.
Vi rører den med skalotteløg, peberrod, kapers, grov sennep og urter
FORRETTER
-
Med kantareller og sæsonens svampe. Kan I mærke efteråret komme snigende?
-
Skummende cremet suppe på jordskokker med lidt sprød chorizo på toppen. Vi serverer den også vegetarisk med paprika-olie.
-
Frisée og blandede salater, confiteret and, valnødder, granatæblekerner, sprødt skind, croutoner og en let sennepsvinaigrette.
-
Med håndpillede rejer, salat, tomat, avokado og vores hjemmelavede cocktailsauce.
Klassikeren, der nægter at gå af mode. 70erne og Thousand Island-dressing er kommet for at blive.
HOVEDRETTER
-
Med pommes frites & dip. Bøf af okse som vi kan lide den, ølbraiserede løg, syltede agurker og vores burgerdressing.
Steges medium eller well done. Kan også laves med vegetarbøf. -
Med sprød pommes Anna, grøn olie af løvstikke og creme af selleri og sort hvidløg
-
Vi serverer den med sauterede rodfrugter og en skummende hønsesauce
-
Som vores ungarske køkkenchefs mor lavede den.
Mørt oksekød i paprikasauce, med kartoffelmos og
cornichoner -
Serveres på sauteret spinat med bagte jordskokker og en cremet fiskefumet
-
Serveret med pommes frites, glaserede gulerødder og bearnaise sauce.
Steges medium eller well done.
TEATERMENU 🎭
Nyd en lækker menu, perfekt inden forestillingen.
Varighed: 1,5 time.
FORRET
Skummende cremet suppe på jordskokker med lidt
sprød chorizo på toppen.
HOVEDRET
Ungarsk Gullash med smørpisket kartoffelmos.
Som vores ungarske køkkenchefs mor lavede den.
Mørt oksekød i paprikasauce, med kartoffelmos og cornichoner
365,- per person
OBS: Vær opmærksom på, at der løbende kan forekomme ændringer i menuen, da vi tilpasser menuen efter sæsonens råvarer.
Læs mindre